Gerçek şaraptadır

28 Mart 2009

İçki reyonlarında gezinirken karşılarına çıkan onlarca şarap çeşidinin arasından seçim yapmakta zorlananlar, kimi zaman sadece şişe tasarımının büyüsüne kapılıp göze en hoş görünen şişeyi sepetine atıveriyor

Genellikle şarap almak diğer ürünleri satın almaktan çok daha karmaşık bir iştir. Çünkü şişenin içindeki tadı şişenin kapağını açıncaya kadar bilemezsiniz. Çoğumuzun şarap eksperi olmadığı düşünüldüğünde de ya daha önceden tadını bildiğiniz bir şarabı tercih edersiniz ya da şişe tasarımının cazibesine kanıp, o şişeyi sepetinize atarsınız. Yan yana duran birçok şişenin arasından sıyrılanlar ise, tasarımlarıyla farklılaşanlar olur genellikle.
Dünyanın en önemli illüstratörlerinden olan ve Prada'nın ilkbahar-yaz 2008 koleksiyonu için yaptığı çizimlerle TIME dergisinin en iyi 100 tasarım seçkisinde yer alan James Jean, geçtiğimiz ay Avustralya'nın önemli şarap firmalarından The Grateful Palate'a (www.gratefulpalateimports.com) üç çeşit şarap için dokuz farklı illüstrasyon yaptı. Bu illüstrasyonlar o kadar güzel ki insan sadece bu çizimler için bile bu şişeleri satın alabilir. Tabii, tanesi 39.95 dolar olan bu şaraplara ulaşabilmeniz mümkün olursa... Dünyada farklı şişe tasarımına sahip birçok şarap var. Bunların arasında görme engelliler için üretilmiş şarap şişeleri de yer alıyor. Braille alfabesi ile etiketlenen Lazarus şarapları iki farklı kırmızı şaraptan oluşuyor. Nesli tükenen hayvanlara dikkat çekmek isteyen şaraplar da mevcut. Rus sanatçı Nadine Parshina'nın tasarımını yaptığı Karağdağ Şarap Projesi her biri, Karadağ'ın Kırım kıyısında, koruma altında olan bölgesinde soyu tükenmek üzere olan hayvanların resimleriyle bezenmiş şarap şişelerinden oluşuyor.

Ülkemizde de şarapçılık son yıllarda inanılmaz bir gelişme gösteriyor. Markete gittiğinizde karşılaştığınız şarap seçkisi karşısında şaşkınlık yaşamaktan alamıyorsunuz kendinizi. Hal böyle olunca da zaman zaman sadece görüntüleri için şarap satın alabiliyoruz. Türkiye'nin önde gelen şarap üreticilerine şarap ve şişe tasarımı arasındaki ilişkinin önemini, hem tasarımcıları teşvik etmek hem de şarap şişelerinin daha ilgi çekici görünmesini sağlamak açısından onlarla işbirliğine gitmeyi düşünüp düşünmediklerini sorduk.

İdol Şarapları
Şarapta farklılaşmak önemli

"İdol ana markası altında ürettiğimiz Consensus, Ege Bağları ve İdol markalarını tüketicilerle buluşturmadan önce bu şarapların orjinalliğini yansıtacak şişelerin formlarının nasıl olması gerektiği konusunda araştırmalar yaptık. Hem Türkiye'de hem yurtdışında bulunan şarap şişesi tasarlayan firmaların tasarımlarını inceledik ve nihayetinde aralarında en özgün duruşa sahip olduğunu düşündüğümüz geniş omuzlu ve uzun boylu şişe tasarımını seçtik. Seçtiğimiz şişenin üzerine de kendi logomuzdan oluşan bir gravür uygulaması yaptık. Tüketiciler içki reyonlarına yöneldiğinde şarap markalarını birbirinden ayrıştırmakta zorlanıyor. Bu anlamda şişe ve etiket tasarımlarıyla farklılaşmanın önemli olduğunu düşünüyoruz. Biz de bu gözle bakarak, sadece belli başlı restoranlarda bulunacak Consensus 3 Meşe Shiraz-Cabernet Sauvignon- Merlot 2006'nın 2 bin 57 şişelik bir kısmını 150 cl'lik magnum şişelere doldurduk."

Doluca
Tasarımcılarla çalışmak zevkli olur


"Şarap yapımcısı hazırlık aşamasındayken içinde şarabını görmek istediği şişeyi kafasında şekillendirir. Ancak üretilen şarabın hedef kitlesi, markası ve konumlandırması şişenin içindeki ürünü de yansıtması gerektiği için şişe tasarımları özellikle şarap üretiminde çok önemlidir. Biz ürettiğimiz ürünün özelliklerine, ürünün yıllanma potansiyeline yani şişe içerisinde ürünün geçireceği süreye ve ürünün tahmini hayat döngüsüne göre şişe tasarımlarını değerlendiriyoruz. Bu çerçevede özellikle bir tasarımcıyla çalışmıyoruz. Bordo kökenli üzümlerden yapılan şarapların veya Bordo stilinde üretilen şarapların bordo tip (omuzlu) şişelere, Bourgogne kökenli üzümlerden yapılan şarapların veya Bourgogne stilinde üretilen şarapların bourgoge veya ren tip şişelere dolması genelikle tercih edilen uygulamalardır. Şişe tasarımı şarabı sattıran bir niteliktir ancak tek başına yeterli değildir. Şişe tasarımı önemlidir ancak şişeyi bir bütün olarak değerlendirmek gerekir. Şişenin kendisi, etiketi, etiket tasarımı ve ürünün fiyatı birbirini tamamlıyor ise ürün tüketicinin dikkatini çekebilir. Şarap şişelerinin daha ilgi çekici görünmesini sağlamak için tasarımcılar ile beraber çalışmak tabii ki zevkli olur."

Kayra Şarapları
Uzman etiket tasarımcılarıyla çalışıyoruz

"Şarap şişelerimizin tasarımlarıyla ilgilenen özel bir tasarımcımız yok. Şarap şişe tipleri ve renklerine göre aslında oldukça klasikleşmiş keskin ayrımlara ve tanımlamalara sahip. Şarapta tasarım açısından farklılıklar, özel tasarımcılar özellikle etiketler konusunda uygulanıyor. Biz de hem yurtiçi hem de yurtdışında özel şarap konusunda uzmanlaşmış etiket tasarımcılarıyla çalışıyoruz. Şişe tasarımının aslında etiket, kapsül, şişenin kendisi olarak bir bütün olarak incelendiğinde şarabı sattıran bir etmen olarak sayılması gerekir. Şarap şişeleri ile ilgili tasarım etiket tasarımı üzerine yarışmalar tüm dünyada da çok daha popüler. Şişeler standart tiplerde üretiliyor ve burada bir tasarımcının ön plana çıkmasından çok, özel üretim şişeler yapan firmaların ön plana çıkmaları daha çok oluşan bir durum. Etiket ve ambalaj konularında özellikle şarap konusunda sunum ve şarap şişelerinin saklanabileceği kutular, aksesuarlar konusunda önümüzdeki dönemlerde farklı tasarımcılarla çalışmalar yapmayı öngörüyoruz."